In collina, altro weekend tutto da gustare

TOLFA - Tutto pronto per un altro weekend da vivere intensamente scoprendo i sapori e la storia dell’antico borgo. Il Rione Lizzera propone infatti per oggi e domani l’evento “La Torfa, mestieri e sapori”. <<Un’iniziativa che nasce per mantenere viva la memoria delle pratiche lavorative di un tempo

e per non dimenticare i sapori di dolci e piatti tipici e tradizionali. Così gli anziani avranno l’opportunità di tramandare la loro conoscenza ai giovani, creando quel ponte generazionale che ha il nobile obiettivo di non disperdere la memoria.>> Fino a tarda sera, in Piazza Veneto e lungo Via Roma completamente pedonalizzati, si assisterà dunque ad uno spettacolo tutto da vivere. Per quanto riguarda i mestieri, si terrà una Mostra di attrezzi da lavoro antichi e di pratiche scomparse, oltre alla rievocazione di attività dal vivo come la forgiatura dal vivo di un fabbro che realizzerà dei manufatti o la produzione del formaggio. <<In tutto questo si inserirà la possibilità di degustare assaggi della tradizione tipica culinaria come acquacotta o trista e di dolci di un tempo. I ristoranti cittadini proporranno dei menù ad hoc dedicati alla due giorni. Domani pomeriggio, inoltre, si ripercorreranno i giochi semplici e genuini di un tempo.>> Il Comune di Tolfa e lo Staff del Rione Lizzera, presieduto da Eugenio Grassi, invitano cittadini e turisti del Comprensorio a vivere insieme questa bella iniziativa al fresco della collina.