 Festeggiati, grazie agli Agriturismi, il cibo sano ed i prodotti di prossimità
ROMA - A Villa Borghese, festeggiati ieri cibo sano e prodotti di prossimità, con gli Agriturismi dell’intera Regione insieme per una domenica all’aperto. Gli Agriturismi, quali ambasciatori di una corretta alimentazione e capaci di rilanciare una sana cura
del territorio a sostegno di Agricoltura e tradizioni culinarie-culturali, sono stati radunati da Legambiente Lazio, con il contributo di Arsial e Regione Lazio, per un giorno dedicato a verde ed Agricoltura sana e di qualità. “SaporInForma”, questo il nome dell’iniziativa svoltasi al Galoppatoio; un’occasione per far conoscere a tutti le eccellenze del territorio laziale. <<Valorizzare e far conoscere gli Agriturismi significa parlare delle eccellenze stesse dal punto di vista delle tradizioni e della sostenibilità - dichiara il Presidente Roberto Scacchi - Nell’anno dell’Expo è fondamentale riflettere e rilanciare l'attenzione sull’importanza di chi produce e trasforma prodotti di qualità della terra, biologici e di prossimità, ricordando che una filiera corta è simbolo di sostenibilità in un mondo sconvolto dai cambiamenti climatici provocati anche dalle emissioni di C02. Ora chiediamo nuovo slancio per tutte le iniziative come questa, perché si ripetano e venga attivato l'iter per la nuova Legge Regionale a sostegno dei prodotti di prossimità>>. Le forme d’industrializzazione dell’Agricoltura del Novecento sono tra i principali responsabili di molti degli attuali squilibri ecologici del Pianeta: cambiamenti climatici, minore disponibilità di acque di falda e di superficie, impoverimento del suolo, deforestazione, erosione genetica, forzatura della maturazione e della stagionalità dei prodotti, con perdita dei sapori, cibi contaminati da residui chimici pericolosi per l’uomo e l’Ambiente. Secondo gli attivisti del cigno verde, è possibile spezzare questa dinamica e trasformare l'Agricoltura stessa in un prezioso alleato per affrontare la grave crisi ambientale e creare un'economia rurale sostenibile. Molti Agriturismi del Lazio già praticano un’Agricoltura attenta ai processi naturali, complessità e specificità locale degli ecosistemi, capaci di innovare, sperimentare nuove tecnologie senza perdere mai di vista gli antichi saperi. Il principale motore di questo cambiamento sono l’Agricoltura biologica e, in genere, le mille forme di Agricoltura legate alle vocazioni dei luoghi. La giornata è stata animata anche da giochi e laboratori dei volontari che hanno intrattenuto i visitatori più piccoli, con momenti ludici, di divertimento ma anche di vera e propria educazione ambientale. Tra gli stand ha sfilato poi il Complesso Bandistico di Monteflavio che ha intrattenuto i presenti con le splendide musiche della tradizione Bandistica laziale. L'iniziativa in oggetto è stata realizzata con il supporto di una Spa locale. |
